全国豆芽生产与储存保鲜技术研讨会在京顺利召开 -威尼斯2299

　　2015年10月24日，由中国豆制品专业委员会主办的"全国豆芽生产与储存保鲜技术研讨会"在北京顺利召开，来自全国各地的豆芽生产企业负责人、相关科研人员等近百人参加了此次会议。中国豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芳主持会议。

　　研讨会上，吴月芳秘书长介绍了"国外豆芽相关标准法规"，并提出了"我国豆芽行业管理中的问题和建议"；中国农业大学康玉凡教授介绍了"现代豆芽产业技术研究及保鲜发展现状"；南京农业大学博士生导师顾振新教授做了"依靠科技进步 振兴芽菜产业"的报告；中国农业大学食品学院郭顺堂教授以"芽菜营养特性及加工研究进展"为题做了报告；中国农业大学食品科学与营养工程学院程永强教授着重介绍了"豆芽营养特性及加工保鲜技术进展"；浙江大学叶自新教授做了"无须根豆芽的生产工艺及其安全性评价"的报告；华中农业大学理学院博士江洪教授介绍了"一种新的绿色天然无根豆芽培育剂"；江苏省常州市宏腾生化科技有限公司魏志洪董事长分析了"我国豆芽产业现状及需要解决的问题"；北京中禾清雅芽菜生产有限公司总经理段然博士介绍了"芽苗菜生产新技术"。

　　会上，与会代表就豆芽行业目前面临的问题等展开热烈讨论。最后，由中国豆制品专业委员会常务副会长卫祥云做了会议小结。

来源：中国豆制品网