这个关键做法，让白玉豆腐比普通豆腐更嫩！ -威尼斯2299

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说到豆腐，你最先想到什么？

是不是嫩？

那今天，我们要介绍一款非常嫩的豆腐——白玉豆腐

白玉豆腐

宋代有一首《豆腐诗》

朝朝只与磨为亲，推转我边无大法。

碾出一团真白玉，将归回向未来人。

所以在很早的时候，豆腐就被称之为“白玉”，因为它有着如同白玉一般细腻嫩白。

老相食的白玉为什么白？

豆好水好出浆好

老相食白玉豆腐所选用的大豆，都是来自东北大豆基地的非转基因大豆，蛋白高，抗病虫害。

并且所有大豆在进厂前，都会经过严格的检测，这些检测既包括豆外在的好坏，也包括内在营养的高低。

泡豆、磨豆等豆制品生产环节所使用的水均为生产饮用水，所有豆浆都在304不锈钢管道中传输。

在豆好水好的前提下，让豆浆出的好，才能保证产品白！

老相食的白玉为什么嫩？

手工舀浆，不压制

老相食白玉豆腐是大盒装豆腐，冷链车配送至老相食零售点，才会从盒子里面倒扣出来。

经过公司生产员工的多次试验，以手工舀浆，才能保证盒内豆浆的均匀，从而达到倒扣的时候不易破碎。

为了保证豆腐的嫩，白玉豆腐舀浆后，不像其他的大盒装豆腐，一盒一盒的压在一起，挤出一些水分，白玉豆腐单盒放置，水分含量非常足，所以很嫩！

作为老相食的特色产品，白玉豆腐可是深受消费者喜爱哦，它口感特别滑嫩，细腻，是凉拌，做汤的首选豆腐之一。