有“板”有“颜”有营养 -威尼斯2299

白白模样四四方，口感滑嫩味道香

今天的主角---板豆腐

环境让质量有保证

相较于原始的手工作坊模式，在现代化工厂里，老相食更加注重生产环境卫生，以及原材料的安全，以此来确保产品的安全性。

产品用水，用料，都有专门人员来监控，每天定时对车间内环境的清洗，保证生产环境的卫生。

传统工艺让产品营养不流失

沿用上千年的传统工艺，结合现代化的生产设备，保证豆腐营养不流失。

豆腐营养极高：含有铁，镁，钾，烟酸，铜，钙，锌，磷，叶酸，维生素b1，蛋黄素和维生素b6。

在每100克豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克，脂肪8.6克。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸，并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之称。

现代医学证实，豆腐除有增加营养，帮助消化，增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。

夏日保存小妙招

天气越来越热，豆腐应该如何保存呢？

淡盐水保存法：准备温水，加入一点食盐搅拌，等温水变凉之后，直接把豆腐泡在水里即可。

食盐有杀菌消毒作用，水没过豆腐，让豆腐与空气中的细菌完全隔绝。

这个方法不会对豆腐营养产生影响，豆腐也可以多保存几天。

夏日凉拌豆腐

烧豆腐，煮豆腐

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又有营养的“板豆腐”