老相食帮你了解食品添加剂 -威尼斯2299

老相食，做豆制品13年，对食品添加剂可以所很熟悉了。

俗话说，民以食为天 ，食以安为先。

吃东西嘛，安全肯定是咱老百姓最关心的问题。

而说到食品安全，很多人立马就想到了食品添加剂。

但在不少人眼里，食品添加剂就是有毒有害的化学物，而且还是食品安全问题的罪魁祸首。

这可冤枉ta了，如果可以，食品添加剂一定会强烈申请把名字变更为“食品好伴侣”。

今天，就带大家来了解一下食品添加剂。

中国是最早发明和使用食品添加剂的国家之一

东汉时期，我们的祖先就开始用盐卤做豆腐，这个盐卤实际上就是一种凝固剂。

南宋开始，人们就会用明矾做油条，而明矾就是一种常用的膨松剂。

你看，这两种食物，就是多亏了食品添加剂的帮助，才能从原料完成最终的“变身”。

不过呢，我们常用的盐、糖、醋、酱油这些是调味品，并不属于食品添加剂。

但是，跟调味品（盐、糖、醋、酱油）一样，食品添加剂也是为了让食物更好吃、更好看、更保鲜才放进去的东西。不仅如此，有的食品添加剂还能改善食物的口感，做出特别的花样儿，属于你想到想不到的高大上科技。

所有食品添加剂都经过严格审批

食品添加剂在使用前都必须经过政府的严格审批，只有确实需要而且安全可靠的才能被允许加到里面去。

为了便于管理，国家专门指定了一个食品添加剂标准，代号gb2760。

目前，我国批准使用的食品添加剂有2000种左右，凡是不在这个标准里的，都不算食品添加剂。

像什么三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精，全是近几年无良商家弄出来祸害人的非法添加物，跟食品添加剂一点关系都没有。

总之，食品添加剂在食品生产过程中有着非常重要的作用，要是没有了它，我们会失去很多……很多……好吃的东西。